※当日のご来店はご予約がない場合、状況によりお断りさせていただく場合もございますので、ご来店前に予め事前連絡をお願いいたします。
また、鰻のご提供に約30分〜40分お時間を頂きます。混雑時は1時間以上かかる場合もございますので、予めご了承ください。
Shop News
Shop Newsお知らせ
うなぎ専門店 鰻と炭火焼とよ長
電気やガスではなく、備長炭火で焼き上げる
宮崎県佐土原の鰻をメインとした最高級国産『鰻』
三代目の意地とプライドを掛け
伝統を守りながら、新しい歴史に挑むお店
Our history 霞ヶ浦名店の味
霞ヶ浦沿いから始まった前身の豊嶋商店
昭和二十七年、霞ヶ浦の湖岸沿いで鰻と佃煮を生業に創業し、霞ケ浦の名産店の一つとして商いをしてきた豊嶋商店。
現在三代目としてその味と技術を引き継ぎ、２０１０年７月につくば市にて鰻と炭火焼とよ長をオープンさせて戴きました。
Japanese Eel宮崎・鹿児島産の鰻
太平洋と山々に囲まれた温暖な恵まれた土壌
そして、きれいな水。
宮崎県佐土原をメインに、鹿児島産の鰻を使用しております。きれいな水で育ったまったく臭みの無いとっても美味しい鰻です。店主自ら足を運び、養鰻場を視察し生産者や管理者と話し、直接空輸で仕入れております。
キャンセルについて
※コース以外の予約についても、無断キャンセルの場合キャンセル料（お一人さまの平均単価）を人数分請求いたします。年末・年始の繁忙時は、特にご注意ください。
| 当日のキャンセル | コース料金100％ご負担となります。 |
| 前日のキャンセル | コース料金50％ご負担となります。 |
| 3日前からのキャンセル | コース料金10％ご負担となります。 |