冷めても美味しい炭薫るうな重弁当
宮崎・鹿児島など南九州の『うなぎ』を使った臭みのない最高級国産うなぎ弁当 です。 創業昭和二十七年より、鰻の旨味が滴り落ちた注ぎ足しの秘伝のタレを使い、外は香ばしく、中はふわトロッと備長炭火で一つ一つ丁寧に焼き上げた、...
トピックス
2022.09.10 2022.09.11
七つの薬味を使った名物ななまぶし
当店名物の七つの薬味を使ったななまぶし。 浅葱・紫蘇・山葵・胡麻・海苔・山椒・柚子などの七つの薬味を使った櫃まぶしを当店では、ななまぶしと呼んでおります。創業昭和二十七年より注ぎ足されたタレと、宮崎・鹿児島産の最高級『...
お知らせ
鹿島神宮奉納うなぎ
奉納鰻
日本の伝統食の一つ『うなぎ』
とよ長のうなぎを食べて頂いた皆さまの幸せを願い、
鹿島神宮に奉納させて頂いております。
少しでも、皆さまの喜びとなればと願っております。
鹿島神宮への奉納うなぎ
鹿島神宮は,
日本の建国に挺身された「武甕槌大神」を御祭神とする、神武天皇元年創建の由緒ある神社です。
とよ長の鰻を食して頂いた皆さまに、少しでもご利益があるように、また日本の伝統食を守れるように奉納させて頂いております。
奉納されている同じ鰻をオンラインショップでもお求め頂けます。
霞ヶ浦の湖岸沿いから始まった前身の豊嶋商店
名店の味
霞ヶ浦名店の味
昭和二十七年、霞ヶ浦の湖岸沿いで鰻と佃煮を
生業に創業し、霞ケ浦の名産店の一つとして
商いをしてきた豊嶋商店。
創業以来、長年注ぎ足されてきたタレと、
幼少期から見てきた鰻のノウハウを活かし、
現在三代目としてその味と技術を引き継ぎ、
２０１０年７月につくば市にて
鰻と炭火焼とよ長をオープンさせて戴きました。
電気やガスではなく、備長炭火と秘伝のタレで
焼き上げる香り豊かな香ばしい鰻をお楽しみください
昭和二十七年創業より、鰻の旨味が滴り落ちた秘伝のタレは、味醂を使わない、鰻屋では珍しいタレ。当店では、電気やガスではなく、備長炭火で外は香ばしく、中はふわっトロッと一気に焼き上げます。ぜひ南九州の最高級国産『うなぎ』をお楽しみください。
筑波山麓の恵みをたっぷりと受けて育った常陸小田米。粘りと甘みあるふっくら艶々した、地元自慢のお米です。
ぜひ、この機会に美味しいごはんもお楽しみください。
当店では、特に品質高い最高峰のぶどう山椒の「紀奥山椒」を使用。濃厚でありながらも清涼で、まるで突き抜けるようなさわやかな香り。ごはんと鰻の間におかけ下さい。紀州和歌山でしか収穫出来ない、贅沢な逸品。
南九州から空輸直送されてくる最高級鰻
南九州鰻
当店では、宮崎県佐土原にある七八養鰻の鰻をメインに
宮崎・鹿児島の南九州の鰻を空輸で仕入れております。
南九州の鰻は、温暖な気候の中、海と山に囲まれた
大自然の恵をたっぷり受けて育てられています。
南九州の最高級国産うなぎ
太平洋と山々に囲まれた温暖な恵まれた土壌
そして、きれいな水。
南九州の鰻は、きれいな水で育ったまったく臭みの無いとっても美味しい鰻です。店主自ら足を運び、養鰻場を視察し生産者や管理者と話し、空輸直送で仕入れております。
特に、取引先の一つである宮崎県佐土原の生産者斎藤さんは、新たな宮崎のブランド鰻として『ななはち鰻』に取り組んでおります。
うな重弁当テイクアウト
鰻弁当
宮崎・鹿児島など南九州の最高級国産
『うなぎ』を使用しております。
創業以来の注ぎ足しのタレを使い、外は香ばしく、
中はふわトロッと備長炭火で一つ一つ丁寧に焼き上げた、
お土産にも喜ばれる当店自慢のうな重弁当です。
お祝い事や会社での接待、ご家庭、お土産などに当店のうな重弁当をご利用ください。
うな重弁当2900円 (税込3132)
特上ひつまぶし弁当4500円 (税込4860)
特上一本うな重弁当4200円 (税込4536)
備長炭火を使ったお食事メニュー
お品書き
当店の鰻は、宮崎県佐土原の鰻をメインに宮崎・鹿児島など
南九州の国産鰻を使用しております。
創業以来の注ぎ足しのタレを使を使った、
当店自慢の鰻を、ごゆっくり味わいください。
当店名物の七つの薬味を使ったななまぶし。
浅葱・紫蘇・山葵・胡麻・海苔・山椒・柚子などの七つの薬味を使った櫃まぶしを当店では、ななまぶしと呼んでおります。
鰻を丸ごと一本使い、備長炭火で香ばしく焼き上げた鰻とご飯を、最初はそのままお召し上がりください。
次に紫蘇や浅葱、山葵など薬味を入れてお召し上がりください。
最後は、熱々のだし汁をかけてお茶漬けのように。
最高級うなぎのオンラインショップ
通販
電気やガスではなく、
備長炭火で焼き上げる最高級南九州産『鰻』。
三代目の意地とプライドを掛け
伝統を守りながら、新しい歴史に挑むオンラインショップ。
うなぎ専門店 鰻と炭火焼とよ長
オンラインショップ
うなぎ専門店ならではの仕入れ、捌き、くし打ち、蒸し、焼きを店主が責任を持って、注文を受けてから焼き上げております。
南九州の大自然の中、綺麗な水で育てられた最高級国産うなぎ。臭みのない鰻本来の美味しさをぜひこの機会に。地方発送いたします。
店内
換気・消毒・間仕切りとご用意しております。
いばらきアマビエ登録店です。
のんびりと寛げる空間
カウンター４席・お座敷4名×4・テーブル席4名×2・個室4名×1とご用意致しております。ご予約の際に希望を、お伝えください。